Красиви, апетитни, интересни – такива са въпросните пакетчета. Освен че са изключително вкусни, са и един по-различен и много привлекателен начин да се приготвят тиквички на грил. За да имат хубав външен вид и да не се развият пакетчетата при печенето, е добре тиквичките да са по-дълги и да са еднакво дебели в двата края – така ще се получат еднакви на широчина ленти и плънката ще се загъне добре в тях. Има още една тънкост и при оформянето – за да станат стабилни пакетчетата, трябва първо да се загъне долната лента и тогава горната.
Количеството на зеленчуците е в зависимост от желания брой порции, от долните продукти се получават 10-ина пакетчета (естествено всичко зависи от големината на зеленчуците).
2 тиквички
1 домат
100 г тофу
няколко листа босилек
няколко стръкчета чубрица
щипка сух риган
1-2 скилидки чесън
сол на вкус
струйка зехтин
Тофуто се нарязва на парчета и се поръсва с наситнените подправки и пресования чесън, посолява се на вкус и се полива с мъничко зехтин. Оставя се да се маринова – колкото по-дълго, толкова по-добре (може да издържи няколко дни в хладилника).
Тиквичките се нарязват по дължина на много тънки резени (N2 на ренде Бьорнер), посоляват се леко и се оставят за 10-ина мин. Целта е да омекнат леко, за да могат да се огъват лесно. Отцеждат се от водата и се подсушават.
Пакетчетата са превъзходни – много красиви и изключително вкусни и ароматни; чудесни са и като предястие, и като основно, и като мезе за биричката…
Няма коментари:
Публикуване на коментар